খালি পেটে এক চামচ অলিভ অয়েল খাওয়া একটি হেলথ ট্রেন্ড যা ব্যাপক জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। এটিকে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখার একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসেবে প্রচার করা হয়। এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল নিঃসন্দেহে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, কিন্তু অনেকের মনেই প্রশ্ন যে সকালের এই বিশেষ অভ্যাসটি আসলেই হজমশক্তির উন্নতি ঘটায় কি না। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

অনেকের মধ্যে একটি বিশ্বাস প্রচলিত আছে যে খালি পেটে অলিভ অয়েল খেলে হজমশক্তি উন্নত হয়। অলিভ অয়েল হজমশক্তির উন্নতি করতে পারে, কিন্তু এটি কোনো অলৌকিক সমাধান নয় এবং এটি সবার জন্য সমান উপকারীও নয়। অলিভ অয়েল, বিশেষ করে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলে উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা পরিপাকতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা বাড়াতে পারে। এটি অল্প পরিমাণে, ১ চা চামচ-১ টেবিল চামচ গ্রহণ করলে এনজাইম এবং পিত্তরস তৈরি হয়, যা চর্বি বিপাকের প্রক্রিয়াকে সহজতর করে।

খাবারের সঙ্গে অলিভ অয়েল খাওয়ার তুলনায় খালি পেটে এটি খেলে কোনো অতিরিক্ত সুবিধা পাওয়া যায়- এই দাবির সমর্থনে তেমন কোনো বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। কেউ কেউ, বিশেষ করে যাদের পাকস্থলী সংবেদনশীল, অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা, পিত্তথলির সমস্যা বা অন্যান্য হজমের সমস্যা রয়েছে, তারা খালি পেটে তেল খেলে এক ধরনের অস্বস্তি অনুভব করতে পারেন।

আপনি যদি অলিভ অয়েল পছন্দ করেন তবে সালাদ, শাক-সবজি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারে এটি ব্যবহার করতে পারে। খাবারের ক্ষেত্রে মূল কৌশলটি হলো ভারসাম্য এবং এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে ব্যবহার করা। শুধুমাত্র অলিভ অয়েলের ওপর মনোযোগ না দিয়ে, স্বাস্থ্যকর হজমের জন্য সাধারণভাবে নিজের খাদ্যাভ্যাসের দিকে খেয়াল রাখলে তা অনেক বেশি উপকারী হবে। সেজন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করুন। ফল ও শাক-সবজির মাধ্যমে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ করুন। সঠিক সময়ে খাবার গ্রহণ করুন।